グアテマラ★ミニ事典

教育制度

2006-08-22T11:38:47Z

グアテマラの朝は、早い。小学校～高校まで、７：３０に始まるので、６時ごろに迎えのスクールバスにのって、家から遠いところにある学校に通う子供もいる。

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教科書は、日本の教科書のように上・下に分かれておらず、問題集も一緒になったような分厚いものなので、小さい子供たちも、山登りに行くような大きいリュックを背負って通っている。旅行用の手荷物のように車がついていて、ひっぱれるタイプのバックを持っている子供も多い。

公立でも私学でも、制服がある。写真のようなチェックかグレー、紺色のスカート、パンツにセーターやベストの組み合わせ。

こちらは、夏休み中に娘がお世話になっていた小学校の制服。女の子はグレーのスカート、男の子は同じ布地のパンツにブルーグレーのベストかセーターを着ている。体育の授業がある日は、おそろいのＴシャツとジャージの上下を着る。

学校の授業時間は、このようになっている。

幼稚園: ８：００～１１：３０
小・中・高校: ７：３０～１２：３０、１：００～６：００（公立のみ午後の部あり）
夜間小学校（公立）: ６：００～９：００
土・日（私学）: ７：３０～３：００

１０時ごろに refaccion（レファクッシオン＝軽食）の時間がある。私立では、各自が家庭からビスケットや簡単なサンドイッチ、ジュースなどを持参する他、お金を持参して、学校のカフェテリアで買うことができる。公立のカフェテリアでは、ミルクかアトル（温かい飲み物）が配られる。

小学校でも、保護者の送り迎えが当たり前。高学年で、前もって保護者がサインした許可証を提出している場合、お迎えなしで下校する。

１：００～６：００の午後の授業は、別の子供が通うもの。子供の数が多く教室が足りない地域では、午前に通う生徒、午後に通う生徒に分けられる。１０月から新１年生の受付が始まり、午前の部を希望する人が多いが、早いもの順で午前または午後の部に振り分けられる。

夜間小学校ならびに土・日の小学校は、子供の頃に小学校に通えなかった人々のために開講されている。

写真は、夏休み中に娘が通っていた私立小学校。日本の都会の小学校のような大人数を抱える由緒ある学校もあれば、ここのように規模の小さい学校もある。

幼稚園から大学の就学年齢は次のとおり。

２～３歳: Pre-Kinder
４歳: Kinder
５～６歳: Preparatoria (Prepa) Parvulo　Kinder y Prepa
７～１２歳: Primaria（小学校）
１３～１５歳: Basico（中学校）
１６～１８歳: Diversificado(高校）

幼稚園・小学校

公立はEscuela、私学はColegioと呼ばれる。公立の場合の幼児教育は２年間(Kinder１年、Prepa１年）、私学の場合は４年間通うことが多い。

満７歳になってから、小学校に通う。学校は、１月始まりで10月に１学年が終了。11月～12月が長期休暇。

小学校から、２ヶ月おきに試験があり、学年の終わりに、学年終了試験と２ヶ月おきの試験の点数を合計した評価が行われる。

合格点に達していない場合、追加試験があり、それでも合格しない場合は、落第。前の学年をやり直さなければならない。２年目に再び不合格の場合は、もちろん、もう一度やり直し。小学校１年生を４回ぐらいやった子供の例もある。違う小学校に入りなおすケースもあり。

中学校

中学校も、小学校と同様、１学年の終わりに、２ヶ月おきの試験と学年終了試験の点数を合計した評価が行われ、不合格のときは追試がある。追試に不合格の場合は落第して、前の学年をやり直すが、小学校と違い、２年目も再び不合格の場合、もうやり直すことはできず、中退しなければならず、二度と中学校を卒業する機会は与えられない。

高校

高校も、中学校と同じ試験と落第のシステムがある。高校では、普通科、工業科などの専門分野に分かれるが、日本と違う点は、幼稚園および小学校の教員になるには、大学の教育学部ではなく、高校の幼児教育科、小学校教育科(Magisterio)に進学すれば、教員免許を取得できる点である。大学の教育学科(Pedagogia)では、中学・高校教師ならびに特殊教育（障害児教育）の免許を取得できる。

また、大学の経済学部に進学を希望する場合は、普通科(Ciencia y Letras）ではなく、Perrito Contadorで簿記の資格を取得してから進学することが多い。

大学

グアテマラには、国立大学が１校（サン・カルロス大学）私立大学と５校ある。すべて、グアテマラ市内にあり、地方には、これらの大学のExtensionがあるが、教育学部、経営学部など一部の学部なら地方で進学できる。

高校を卒業していれば、大学に申し込むことはできるが、卒業できるかどうかは別問題だ。

Semestre（学期）ごとの試験に不合格の場合、不合格の教科をやり直さなければならないのは、日本と同じだが、入学試験がない分、卒業試験は厳しい。

４年間の講義をすべて終了した後、１年間のPrivado (各自が決めたテーマで研究し、卒業論文を書く）に申し込まなければならない。Privadoでは、論文のアドバイザーがついて、研究を進め論文をし上げる。論文に合格したら、厳しい卒業試験が待っている。

卒業試験は、国立大学では１日間、私立大学では３日間かけて、３名の教授が４年間に勉強した内容について、様々な質問をし、学生は、グラフや図なども使いながら、プレゼンテーションを行わなければならない。

４年間の講義を終了したものの、Privadoを終了せず、正式に大学を卒業せずに終わる人も数多くいる。きちんと大学を卒業する人は、１年目に大学に申し込んだ人の、約５％ぐらいであろう。

日本では、医師、弁護士、公認会計士になる場合には、医学部、法学部、経済学部を卒業するだけでなく、国家試験に合格しなければならないが、グアテマラでは、大学卒業と同時に、これらの資格も授与される。もちろん、その分、大学の卒業試験自体が専門的なものになっている。

国立サン・カルロス大学は、私立大学よりも学費が安めということもあって、社会人になってから申し込む人や、１０年以上も講義を毎年受けなおしている人が大勢いるが、近年では、１年しか、やり直しができなくなった。また、３年ほど前から入学試験も導入され、１０００人中、２５０人が合格した。

ドゥルセス・ティピコス

2006-08-22T10:10:17Z

dulces tipicos （伝統菓子）は、その名の通り昔から伝わるお菓子で、いろいろなバリエーションがあります。日本のお茶菓子や盆菓子のように、小さく可愛いらしい形に作られているものもあって、見ていて楽しいお菓子です。

]]> 小麦粉、トウモロコシの粉にミルク、シナモンなどを混ぜて作ったものや果物を砂糖で煮たものがあり、砂糖がたっぷり使われているので一般的に甘め。グアテマラ人は、結構、甘いもの好きです。でも、中には甘さ控えめのものや、甘くても小さく作られているものもあるので、グアテマラに来られる折には、ぜひ食べてみてください。

フェリア（各市の守護聖人の日などに開かれる縁日のようなもの）の時にはこういうお菓子の出店が多く出ます。また、アマティトラン湖周辺なら、ドゥルセス・ティピコスの出店が常時、出ています。（写真：アマティトランの出店）

最近は、巨大スーパーHiper Paizなどで、パックにされたドゥルセス・ティピコスも見られるようになりました。

また、アンティグアには、２件、dulces tipicos の老舗があってプレゼント用の箱なども用意されています。

上の写真（お皿にのったもの）は、アンティグアのSombreron（ソンブレロン）で買ったもの。これで、Q23.70 (約３８０円）也。

dulce de leche （ドゥルセ・デ・レチェ）

ミルク、砂糖、コーンスターチを煮てクリーム状にしたものをドゥルセ・デ・レチェ（ミルクのお菓子）といい、それを固めたものがこれ。かなり甘めで、練乳のような感じの味。

右側の茶色い方は、シナモンパウダーを加えてつくったもので表面にも、シナモンがふってあります。

colocho de guayaba (コロチョ・デ・グアジャバ）

グアジャバという果物をミキサーにかけてから、砂糖を加えて煮詰めてからあわ立てたものを平らにして固めてから、渦巻き状にしたお菓子。甘酸っぱい。

dulce de leche （ドゥルセ・デ・レチェ）

羊の形に作られたドゥルセ・デ・レチェ

mazapan （マサパン）

マサパンというお菓子。これは「みかん」の形ですが、他にもいろいろな形があります。このマサパンは地味な色合いですが、もっとカラフルに色づけされたのもあり。

cocada （コカーダ）

ココナツを細くカットしたものを砂糖で煮て、まるく形を整えたもの。

zapote （サポテ）

「サポテ」という干し柿のような味の果物で作ったお菓子。

nance（ナンセ）

ナンセという木の実が中に入っている。大きさは、直径２cmぐらいの小さなお菓子。甘酸っぱい味がする。

anicillo （アニシージョ）

京都の五色豆のような外見。大きさも同じぐらい。でも、中に豆は入っておらず、砂糖味だけなので、むしろ「金平糖」に近い味。

espumilla （エスプミージャ）

卵白を泡立てて、焼いたもの。フランスの「マカロン」みたいなもの。これは小ぶりに作ったものですが、直径５cmぐらいの大きなものもあります。

dulce de pepitoria （ドゥルセ・デ・ペピトリア）

焦がしたカラメルで、かぼちゃの種を"粟おこし"風に固めたもの。ピーナツや粟で作ったものもあり。カラメルがのほろ苦さで、甘さが抑えられていて大人向け。

arboloto （アルボロト）

小さめのポップコーンをボール状に固めたもの

旧市街 Zona１（ソナ・ウノ）

2006-08-22T06:35:54Z

グアテマラ市は、１～から２１までのZona（ソナ＝英語のZoneに当たる語）に分かれている。一番古いのが、もちろんソナ・ウノ。その中心にあるParque Central (パルケ・セントラル＝中央公園）周辺は、特にCentro Historico （セントロ・イストリコ＝歴史的中心街）と呼ばれ、古い街並みを保つために建物の改築に制限がされている地域である。

]]> 中央公園の北には国立宮殿、東にはカテドラル（大聖堂、上の写真）、カテドラルをさらに東側に下ったところには、中央市場（１階が食料品の市場、２階が民芸品売り場）がある。

Palacio Nacional
（パラシオ・ナシオナル＝国立宮殿）
壁には、下の３つの紋章がある

グアテマラの国章。ライフル（力を象徴）と剣（平和を象徴）をクロスした上に、グアテマラがスペインから独立した日が書かれた羊皮紙。羊皮紙の上に止まっているのは、捕まえられると死んでしまうと言われ、自由の象徴とされている国鳥ともなっているケッツアルが描かれている。周りを囲んでいるのは栄光を象徴する月桂樹。国旗の中心にも、この国章が描かれている。

グアテマラの１９世紀末まで使用されていた国章。

植民地時代のスペインの国章。

公園には、いつもハトがいっぱい。ハトのエサを売っているので、エサをやっている人の姿が見られる。

中央公園の真ん中を南北に走るのが、Sexta Calle（セクスタ・カジェ＝６番街）。義母が若かりし頃のセクスタは、日曜日にもなるとお洒落した人々が繰り出してくるエレガントな雰囲気の通りだったらしい。夫によると、「日本の銀座みたいなイメージ」だったとか。今は、工場のB級品や海賊版のCD・DVDを売るスタンドが路上に立ち並び、その影響で店舗を構えている店は、新しく開発された地域や、郊外のショッピングセンター移転しつつある。

しかし、昔を知らない私にとっては、路上の物売りがぎっしりと並ぶ風景こそが、グアテマラ。これを見ると、またグアテマラに帰ってきたという気分になる。

グアテマラに限らず、スペイン語圏では海賊版の取り締まりが甘い。ＣＤはＱ１０（＝約１５０円）、ＤＶＤはＱ２０（＝約３００円）ぐらい。数年前までは、カセットテープが並んでいたが、今は、ＣＤとＤＶＤが、こんな風にぶらさげられている。正規品は、ショッピングセンター内の専門店で、日本と同じような価格で販売されているが、こちらのほとんどの人にとっては、非常に高価なもので、海賊版が厳しく取り締まりされたら、ＣＤ、ＤＶＤを買える人の数は少なくなるだろう。

本も同様で、スペイン、メキシコ、アルゼンチンなどから輸入された本は非常に高価なものとなる。そのためか、学校周辺には本をコピーし、製本してくれるコピーやさんが必ずある。

アンティグアの街並み

2006-08-22T06:34:27Z

正式名は、Antigua Guatemala（古いグアテマラ）。その名の通り、昔、首都がおかれていた街である。コロニアル建築や石畳など植民地時代の街並みや、地震で崩壊した教会跡が残されており、１９７９年にユネスコの世界遺産として登録されている。この時計台は街のシンボルともなっているもの。グアテマラ・シティからバスで１時間とアクセスしやすいこと、ホテルなどの施設も整っていること、スペイン語学校がたくさんあることなどから、主に欧米からの観光客で１年中にぎわっている。

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観光客向けの馬車が、たくさん走っている。アンティグアには派手な看板やネオンサインはなく、店や事務所の名前はこんな風に壁に直接書かれていることが多い。これは本屋さん。 Libreria y Papeleria（本と文房具）

こちらは、コンピュータ関係の事務所。
Computadoras y Sistemas（コンピュータとシステム）

アンティグアの石畳の街並み。家々の壁の色で多いのは、アーチの色と同じような黄色、れんが色、白、水色、ピンク色、ダークグリーン。

アンティグア（中央公園）

2006-08-22T06:33:27Z

スペイン風の街の造りの特徴は、街の中心に大聖堂と公園や広場があること。アンティグアの中心にもParque Central（中央公園）がある。一年中、海外からの観光客や地元の人々がつどう憩いの場所となっている。

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公園の中心にあるのは、アルゼンチン人の建築家によるFuente de las Sirenas（人魚の噴水）。人魚が支えている胸から水が噴出しているというユニークなデザイン。

現在公園にあるのは、一体を除き、３つはレプリカだが、石が風化してしまったオリジナルの人魚像は、Ayuntamiento（市庁舎）内にあるサンティアゴ博物館にある。

バロック様式の大聖堂。アンティグアの守護聖人サンティアゴが祀られている。

回廊沿いには、カフェ、旅行会社、銀行などがある。

こちら側には市庁舎、博物館。

市庁舎の建物にのある紋章。

サンチアゴ博物館

2006-08-22T06:31:47Z

市庁舎の建物内にある博物館。アンティグアの歴史、スペイン植民地時代に関するものが展示されている。１７、１８世紀の大砲や銃、牢獄跡などの生々しいものも。歴史に興味のある方にはお勧め。同じ建物内には古文書博物館もある。]]>

スペイン植民地時代、グアテマラを征服したスペイン軍の総督だったスペイン人、ペドロ・デ・アルバラードの肖像。当時、グアテマラ総督府は、シウダ・ビエハにあったが、シウダ・ビエハで大地震が起こったのをきっかけに、アンティグアに移転した。

当時のスペイン人の服装。

征服軍が使っていた大砲、刀、槍、銃などが展示されている。

右側は、アンティグアの守護聖人、サンチアゴの紋章

スペインの国章。

グアテマラの国章。国鳥のケッツアルが中央に描かれている。

当時のスペインでは、inquision（異端審問）と言われるカトリック教に反する人々を取り締まる厳しい制度があり、「魔女狩り」が行われていた。魔女として恐れられていた女性がこの牢獄に閉じこまれていたが、死刑になる前夜、牢の番人に最後の願いとして、炭をくれと頼みんでもらったところ、その炭で牢獄の壁に船を描き、翌朝には跡形もなく姿が消えていたという伝説がある。

パナハチェル

2006-08-22T06:29:46Z

標高1560メートルにあるアティトラン湖。その湖畔にある小さな村パナハチェルは、いつも観光客で賑わっている。（省略して「パナ」と呼ばれる。湖とそれを取り囲む３つの火山の美しい風景も魅力的だが、さらに旅情を誘うのが先住民の人々の鮮やかな民族衣装だ。グアテマラ市やアンティグアよりも、先住民族の割合が高く、都会では民族衣装を身に着けることの少ない男性も、ここでは独特の服装をしている。

ただし、ここ数年、コルテ（スカート状のもの）は身に着けていても、昔ながらのウイピル（手織り布に刺繍をほどこしたブラウス）の代わりに、レース地のブラウスやＴシャツを身に着けている若い女性が増えてきたように見受けられる。

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アティトラン湖南側にあるサン・ペドロ火山

アティトラン湖をはさんで、サン・ペドロの向かい側に２つの火山が並ぶ。手前がトリマン火山。後ろに重なるように見えるのが、アティトラン火山

男性の民族衣装は、ピンクっぽい手織り布で作ったシャツと赤っぽい布のズボンと華やか。ズボンの裾に刺繍が施されている場合も多い。これに白地に茶色のチェックの布をスカートのように巻きつけている。最近、日本でもジーンズにミニスカートを重ね着するスタイルが見られるが、ほとんどそれに近い印象。

手織り布のベッドカバーやショール、バッグなどを売り歩く人々が多い。レストランで食事中でも、テーブルまでやってきて物を売り出すのには、ちょっと閉口する。

パナ内の移動にはトゥクトゥクと呼ばれる３輪タクシーが利用できる。歩いて１０分ぐらいの距離で、一人当たりＱ１０（１０ケッツアル＝約１５０円）

パナの中心にあるCalle Santander （カジェ・サンタンデール＝サンタンデール通り）の両側には、手織り布で作られたテーブルセンター、ベッドカバー、ショール、バッグやビーズアクセサリー、Ｔシャツなどの土産物店が立ち並ぶ。

この通りの突き当たりがアティトラン湖。周辺の村へのボートが発着する桟橋もある。

パナハチェル（自然保護区）

2006-08-22T06:27:57Z

サンタンデール通りから歩いて１５分ぐらいのところに、Reserva Natural（レセルバ・ナトゥラル＝自然保護区）がある。ジャングルを探検する気分が味わえてお勧め。入場料は大人Ｑ４０（４０ケッツアル＝約５ドル）。

自然保護区に隣接したmariposario（マリポサリオ＝蝶の保護施設）では、グアテマラに生息する蝶が保護されている。卵、幼虫、サナギを見ることもできる。写真の羽が透明の蝶を見ることができた。

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ピソテの親子に出会えました。触ろうとしたらかまれる恐れもあるので、あくまで見るだけで。でも、人慣れしているのか、結構近くまでやってきた。運がよければ、木の上のほうぶらさがっているサルも見られる。また、数多くの蝶が飛んでいるのが感動的。

保護区内には、コーヒーやバナナの木も。コーヒーの実は、熟したら、中央の実のように赤っぽくなる。

こんなつり橋をいくつも渡る。６人までしか一緒に渡ってはいけないという注意書きが！

つり橋の上から見た滝。

空気がきれいで、生き返った感じになれます。

パカヤ火山に登りました!

2006-08-18T13:10:48Z

グアテマラには、休火山、活火山併せて３７の火山があります。その中でも、一番の登山客が多いのがパカヤ火山。

首都のグアテマラ・シティや観光客やスペイン語の語学学校に通う人でいつも賑わっている古都アンティグアから近いことに加え、海抜２５５０ｍと低めで初級者にもトライしやすいのが人気の理由です。

活火山なので、頂上近くでは溶岩を見ることもできます。

]]> 公共の交通機関が不便なことや、少人数の登山客の中には強盗事件に巻き込まれた人もいるので、ガイドつきのバスツアーに参加するのが無難

アンティグアからは、毎日バスツアーが出ていて、前日に申し込んでも大丈夫。ツアー料金は、＄１０（2006年8月現在）。これに、当日、パカヤ国立公園への入場料Ｑ２５（約＄４）が必要。毎日６：００発、１：００発のバスツアーが出ています。

パカヤ国立公園入り口には売店もありますが、念のため、水は自分で用意して言ったほうがいいでしょう。

歩いている間に暑くはなりますが、霧が濃かったり、雨が降りだしたりすると結構冷え込みます。長袖のはおりものは必要です。

靴は、本格的な登山靴でなくても、普通のスニーカーでも十分。

なんとビーチサンダルで参加していた人もいました。２３００ｍの地点までは、それでも登れないことはないですが、さすがに最後の火山灰の坂や、溶岩の近くまで降りるのは、ビーチサンダルでは危険です。

登山ツアーに参加したときの模様をご覧ください。

６：００

集合場所のパルケ・セントラル前にある旅行会社前へ。
まだ、こんなに暗い。案の定（笑）ツアーの係員とバスが遅れて到着。
６：３０にバスに乗り込む。

７：３０

パカヤ火山ふもとにバスが到着。ここから、さらにバスで、山の中腹にある国立公園入り口へ。途中、現地に住む登山ガイドが乗りこんできた。

８：３０頃

パカヤ国立公園入り口、San Francisco del Seres （サン・フランシスコ・デル・セレス）（１８００ｍ）に到着。
バスを降りて、入場料（Ｑ２５）を支払う。売店やトイレもきちんとしていた。

８：４５頃

登山開始。登り始めに、いきなり急な坂道があるが、これを登りきると、ゆるやかな道になる。

自分の足で登りきる自信のない人は、馬に乗って登ることもできる。
馬にのった係員が一緒に登っているので、途中でしんどくなってから頼むこともできる。早々から、ギブアップして馬に乗られたご年配のアメリカ人男性もいた。ちなみに「係員」は、ふもとの村の人たち。子供の姿もある。

ツアー参加者のほとんどは、２０～４０代ぐらいの欧米からの観光客。このグループは、45名ぐらい。７才児を連れた日本人（私のこと（笑））は、かなり異質な存在。グループにいたスペイン人のおじさんには、娘が頑張って登る姿を見て、「こりゃ、自分も頑張らないと、と思った」と言われた。

ガイドから、グループから離れないこと、早く到着しようと競争したり、押し合わないことなどの注意を受ける。他の団体と区別するために、バルコ（船）というグループ名がつけられ「Los del barco（バルコの人）」と声をかけたら、ガイドの元に集まるように指示される。

雨期で緑が生き生きしている登山道。

Quieres taxi?（タクシーいる？）と声をかけられる。タクシーって、これのこと？？

分かれ道に立てられた "AL VOLCAN "(火山へ）の標識

山の斜面では、トウモロコシが栽培されている。霧がでることが多い。

こんな花が咲いていた

パカヤ火山や溶岩について説明する看板がところどころにある。

頂上近くで、再びガイドからの指示が。
ガイドの注意をよく聞かずに行動したために、溶岩で大やけどをした人がいること、現在の溶岩噴出量では噴火の恐れは低いが、一番頂上までは行けない、２３００ｍの地点まで行くことなどを聞かされる。

１０：００頃

頂上近くに到着。この緑に覆われた部分を登りきった向こう側は、樹木のない火山灰と溶岩の世界。

パカヤ火山のクレーター。ところどころ、溶岩が赤く透けて見える。
のぞきこむと、熱い空気が感じられる。

溶岩近くまで降りて写真を撮っているグループも！　ちょっと怖い。

ガイドが、溶岩に棒をつっこむと、炎が上がった。

すべりやすい火山灰の坂を上る。この日の溶岩の状態では、写真中央の坂の上までが限度と言われる。

坂を上りきったところの風景。（標高２３００ｍ）

遠くに見えるのは、アグア火山。（標高２３００ｍ）

ガイドが、ここから下に降りようとの指示。始め怖がっていた娘も「挑戦する！」と言い出したので、降りることに決定。坂は急な上に、火山灰ですべりやすい。

足元を見るとこんな感じ。溶岩が冷えて固まっている。

崩れやすいところや、溶岩が噴出すところもあるので、ガイドの指示に従って進む。

「溶岩の川」
表面は冷えて、黒く固まっているが、赤い溶岩が透けてみえる。
幅１メートルぐらい。むにゅ～～とゆっくり動いている様子が不気味。

１００メートルぐらいのところまで近づくとかなり暑い。

１１：００頃

下山開始。霧が濃くなって、肌寒かった。

１２：００頃

入り口、San Francisco del Seresに到着。バスに乗り込む。
なぜか、満員で席がない人が２名！誰か、別のグループの人が乗っているんじゃないの？でも、誰も名乗り出ないので、ガイドさんが、知り合いと思われる別のバスの運転手に急遽交渉して、２名移ってもらう。

１：３０

アンティグアに到着。お疲れ様でした～。

アマティトランの温水プール

2006-08-18T02:08:31Z

グアテマラ市内からアンティグアの方角へ、バスで１時間弱のところにあるアマティトラン湖は、週末になると地元の人々で賑わいます。伝統菓子「ドゥルセス・ティピコス」の出店が立ち並び、湖周辺には庶民的な食堂も数件。また、湖を１周するモーターボートやケーブルカーに乗ることもできます。

]]> でも、私と娘がここにくる一番の目的は、温水プール。

グアテマラは、日本と同様、火山国なので温泉が湧くスポットがあり、アマティトランには、これを利用した温泉＋温水プールの施設があるのです。

ちなみに温泉といっても、日本のような大浴場はありません。

個別の浴室を借ります。蛇口をひねると温泉の湯が出てくるので、浴槽に自分でお湯を貯めて入ります。普通のお風呂のほかに、サウナ風呂を借りることもできます。

温泉＋温水プール施設があるサンタ・エレーナには、小さな子供が入れる深さのものから、大人でも足が届かない深さのものまで、いろいろな温水プールがあります。写真の建物の２階、３階には、浴室とサウナ風呂。

プールの横には、日本の温泉ほどの熱さではありませんが、温度が高めのお風呂風のところもあり、プールで泳がずに。ここにつかってリラックスしている人々の姿も。写真の細長いプールは、浅くて、お湯も熱めのおフロ風。

プールの反対側には、こんな温泉。

外国人観光客向けの場所ではありませんが、長期滞在の方は気分転換におすすめです。

中には食堂もあります。この施設は、韓国の方が買い取られたらしく、売店には、ハングル文字が書かれた栄養ドリンクなどが売られていました。この近辺には、韓国系のマキラ（現地の人を雇い輸出向けの商品を製造する工場）が数多くあることから、グアテマラ在住の韓国人の方々の姿もよく見掛けます。日本人に遭遇したことは、今のところ、ありません。

アマティトランの名物料理は、これ。mojarra（モハラ）という川魚をまるごと唐揚げにしたもの。これは、サンタ・エレーナの食堂のものですが、アマティトラン湖周辺の食堂でも、これがメインのメニューです。ちょっとクセはありますが、グアテマラでは、あまり魚を食べる機会がないので、魚に飢えている身には、十分おいしい。魚の大きさは、大・小が選べて、小さい方の値段は、Ｑ６５（６５ケッツアル＝約１０００円）。現地の物価では、ランチメニューとしては高め。

アマティトラン湖周辺の移動は、Bicitaxi（ビシタクシー）で。
温水プールから湖まで行くときに、いつも利用します。
グアテマラからのバスが到着するターミナルから湖まで、
Ｑ５（５ケッツアル＝８０円）

アマティトラン湖の周りは、Dulces Tipicos（ドゥルセス・ティピコス＝伝統菓子の意）の売店が数多くあります。

ドゥルセス・ティピコスについては、こちらのページへ

バックパッカー向け安宿

2006-08-17T20:55:56Z

アンティグアに限らず、グアテマラの観光地には通常のホテル以外に、Posada（ポサダ） Pencion（ペンシオン）等と呼ばれる安宿が数多くあり、バックパッカーでにぎわっています。]]> ここはシングルＱ４０（＝約＄５）ツインＱ８０（＝約＄１０）で、安いわりには清潔、安全でお勧めです。ご覧のように、檻のごとく頑丈な門があって、安全そうでしょ？中身はこんな感じです。

ピンクの壁に驚かれる方もいらっしゃるかも知れませんが、こっちでは、よくあることです。

天井には天窓があって、太陽の光が！省エネの工夫ですね。

この部屋は、トイレ、シャワー付き。トイレ、シャワー共同の部屋もあるので、そちらは、もうちょっと安いのだと思います。シャワーヘッドが取り外せなくて、学校のプールのシャワーみたいに、真上から注ぐだけのシャワーなので、不便なのですが、これは安宿だからではなく、グアテマラの我が家のシャワーも同様、どこに行っても、シャワーはこのスタイル。

郷土料理

2006-08-17T20:55:51Z

グアテマラのお料理は、植民地時代にスペイン人がもたらした料理を起源とするものと先住民に伝わるものがあります。グアテマラでは、メインのお食事は昼食なので、ランチには、牛肉や鶏肉を使った料理が出され、、夕食はトウモロコシの粉で作ったタマルやプラタノ（料理用バナナ）で軽くすませることが多いです。

レストランのランチメニューで出てきたものや、義母お手製の家庭料理の写真をご覧下さい。

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desayuno tipico（デサジューノ・ティピコ）朝食メニュー

日本でも、家庭では、旅館の朝食メニューのようなきちんとした朝食ではなく、簡単にすませる人が多くなっていると思いますが、グアテマラも同様、家庭では、コーンフレークですませる家庭が多いが、レストランの定番朝食メニューといえば、これ。

卵料理（目玉焼きかスクランブルエッグから選べる）とフリホーレス。
これに、コーヒーとパンがつきます。
プラタノ・フリート（フライパンで焼いた料理バナナ）が
添えられていることもあります。

フリホーレスは、見ためは、黒豆と小豆の中間のような豆で、
塩とニンニクを入れて煮たものは、国民食といってもいい程よく食べられているものです。

desayuno ranchero（デサジューノ・ランチェロ）朝食メニュー

レストランの朝食メニューの別バージョン。
Huevos rancheros （ウエボス・ランチェロス）は、Huevos estallados（ウエボス・エスタジャードス＝目玉焼き）にトマトと玉ねぎで作ったソースをかけたもの。

pepian (ペピアン）

ブタの背肉をゴマやたくさんのスパイスが入ったソースで煮たもの。
鶏肉を使うこともあります。辛いスパイスは使われていないので
グアテマラのペピアンは、辛くありません。
ソースは、ちょっとほろ苦く、香ばしい感じです。

jocon （ホコン）

鶏肉と野菜を煮込んだもの。このレストランでは、緑色のソースがかかって
いますが、普通はシチューのように、たっぷりと緑色のソースがあって
鶏肉がつかっている感じになっています。

chile relleno （チレ・レジェーノ）

ミンチ肉か細かくたたいた肉にみじん切りにしたニンジン、インゲン、玉ねぎを混ぜこんだものを、ピーマンに詰めて、卵を付けて揚げたもの。アンティグアでは、ピーマンに詰めずに、みじん切りにしたピーマンを一緒に混ぜて丸めて揚げている。ランチメニューの一部として出されるほか、屋台で売られているものを、日本のコロッケみたいにおやつ代わりに食べることもあります。

picado （ピカード）

これは、レストランじゃなくて、おばぁちゃんの家庭料理です。ニンジン、インゲンマメ、トマトのみじん切りとミンチ肉をさっと炒めてから塩少々と酢で味付けをし、軽く煮たもの。タイムとローレルを加えることを忘れずに。（←現地の人にとっては重要ポイント！）

mojarra frita （モハラのから揚げ）

「モハラ」という川魚を、丸ごと唐揚げにしたもの。アマティトランの郷土料理。以前は、アマティトラン湖で獲れた魚が使われていたが近年、アマティトラン湖周辺に工場が多く建ち、水質汚染がひどくなったため、今は、ニカラグアから輸入された魚が使われているらしい。

cocido （コシード）

大きく切った野菜と塊の肉を煮たもの。野菜は別のお皿にのせられて、スープは別の器にのって出てきます。これは、家庭で作ったのでテーブルに持ってくる前に、ご飯をスープに入れてしまいましたが、レストランだったら、コーンや小さく切ったニンジンと一緒に炊いたご飯が、別の小さいお皿に入って出てくるので、自分でスープに入れて食べます。日本料理店で、お味噌汁にご飯入れて食べだしたらお行儀悪いですけどね。

使われる野菜は、ghuisquil（グイスキル）やperlero（ペルレロ）という瓜科のお野菜、じゃがいも、キャベツ、ニンジン、インゲン、yuka（ユカ）などが定番。ユカは、茹でると、おいもっぽい感じで、ほくほくしておいしいです。

sopa de frijoles （ソパ・デ・フリホーレス）

一見、おぜんざい風。でも、甘くありません。この写真では、ご飯を入れていますが、豆だけのスープで食べることも多い。

ceviche （セビチェ）

エビ、白身魚、貝を、トマト、玉ねぎ、とコリアンダーかミントのみじん切り、レモン汁でマリネしたもの。テーブルで好みにより、salsa inglesa（ウスターソース）を加えていただきます。クラッカーと一緒に出されます。食事というより、ビールのおつまみとして人気があります。グアテマラでは、特に首都やアンティグアなど、海岸から離れた地域では、シーフードのお料理は少なく、高価です。

adobado （アドバード）

各種スパイスやchote（アチョテ）という植物の実などで作ったソースで、マリネした肉を焼いたもの。

郷土料理２（軽食）

2006-08-17T20:53:23Z

グアテマラでは、朝食と夕食は一般的に軽めで、一日のメインの食事は、昼食ですが、昼食時間は、比較的遅く、１時～２時ぐらいに食べます。その代わり、朝食と昼食の間の１０時ごろにrefaccion（レファクシオン＝おやつ、軽食）を食べる習慣があります。

]]> 幼稚園や学校でも、９時半～１０時ぐらいに、自宅から持ってきたレファクシオンを食べます。日本のお弁当みたいにきちんとした食事ではありません。パンにチーズやフリオーレスをはさんだ簡単なサンドウィッチや、クッキー、クラッカーなどが相場。スーパーでは、学校にもって行きやすいように小さい袋に入ったクッキー類が売られています。また、夕食も軽めの場合が多い。

このページには、レファクシオンや軽めの夕食に食べるものを、集めました。

platano cocido（プラタノ・コシード）

プラタノ（料理用バナナ）を茹でたもの。はちみつをかけて食べます。

platano frito （プラタノ・フリート）

プラタノ（料理用バナナ）を輪切りにし油で揚げたもの。プラタノは、バナナよりも酸味が効いて、おいしいです。こちらは、サワークリームをつけていただきます。

tostada （トスターダ）

トスターダは、トルティージャを油で揚げたもの。見かけは大きめのせんべいって感じです。これに、、フリホーレスやグワカモーレをつけて食べます。トマトソースを塗って、玉ねぎの輪切りをのせて粉チーズをふったものも定番。

relleno de platano （レジェノ・デ・プラタノ）

料理用バナナを茹でてつぶたものを丸めて、中に軽く砂糖を入れて煮たフリホーレスをつつみこみ、油で揚げたもの。甘く煮たフリホーレスは、まさに「小豆の餡」そっくり。ただ、日本の「あん」よりも甘さは控えめです。プラタノの甘酸っぱさとフリホーレスがよく合っていておいしい。

tamal （タマル）

トウモロコシの粉でつくったmasa （マサ、パンだねのようなもの）にラードを混ぜこみ、鶏肉や豚肉をおいてから、recadoと呼ばれるソースをかけ、バナナの葉でくるんで、茹でたもの。先住民の人々が昔から食べているものですが、今では、スペイン系の人々も含めて、広く食べられています。

tamal de chipirin/tamal de frijoles（タマル）

タマルには、chipirin（チピリン＝チピリンという野菜の葉）やloroco（ロロコという植物のつぼみ）や、フリホーレス（通常のフリホーレスより赤く大きめで、金時豆風のもの）を混ぜ込み、tusa（トウモロコシの穂の皮）でくるんで茹でたものなど、いろいろなバージョンがあります。

左が、タマル・デ・フリホーレス。右が、タマル・デ・チピリン。
フリホーレス入りのものは、日本のお赤飯を思い出させる味。

郷土料理 (pan)

2006-08-17T19:25:38Z

「パン」は、スペイン語でも pan。昼食と一緒にトルティージャかパンを食べるほか、朝食、おやつ、夕食にもパンを食べます。

初めてコーヒーと一緒に、Quieres pan?といって、巨大なビスケットを出されたときは、「え？これがパン？」と驚きましたが、グアテマラで、パンと言うと、日本語ではケーキやビスケットの範囲に入りそうなものまで、含まれます。

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pan frances（パン・フランセス）

グアテマラで、パン・フランセス（フランスパン）と言えば、これのこと。私達がイメージするバゲットなどは、最近ようやく、スーパーで売られるようになりました。昼食や夕食に肉料理、野菜料理と一緒に出されるほか、フリホーレスをはさんで食べることもあります。

余談ですが、よく鍛えられた男性の腹筋の割れたおなかのことを、フランセスと言ったりもします。反対に、脂肪たぽたぽのお腹は、ミチェリン。（ミシェリンタイヤのキャラクターからの連想。グアテマラだけでなく、スペイン語圏全般でこういいます）

quesadilla （ケサディージャ）

メキシコで、「ケサディージャ」といえば、トルティージャを春巻きのように具をつつんで筒状にしたものに、ソースとチーズをかけて焼いたものですが、グアテマラでは、これのことです。あえて、日本語にすれば「チーズケーキ」ですが、日本のチーズケーキとは大分違いますね。パウンドケーキみたいな感じで、クリームチーズではなく、Queso duro（ケソ・ドゥーロ）という、あまり成熟させていない、手でぽろぽろっとくだけるようなチーズを入れて焼いています。

champurada （チャンプラーダ）

私たちにとっては、「巨大なビスケット」にしか見えないのですが、これはgalleta（ガジェタ）ではなく、パンのカテゴリーに入ります。朝食やおやつに食べます。

チャンプラーダは、こうやって、コーヒーにつけて食べるのが定番の食べ方。

sheca （シェカ）

アニスと黒砂糖が入った素朴な味わいのパン。朝食や夕食に、コーヒーと一緒にいただきます。

palitos （パリートス）

ほんのりと塩味で、固めのパン。おやつや、夕食前のオードブルに、ディップにつけて食べます。クリスマス・ディナーの前などにもよく出されます。

pan-de-feria （パン・デ・フェリア）

フェリア（市や村の守護聖人の日に開かれる日本の縁日のようなもの）で売られているパン。フェリアの日以外では、アマティトランぐらいでしか販売されていません。このオレンジ色は、アチョテという植物の実で色づけしています。固めで日持ちします。味はほんのり、かすかな甘さ。

交通機関

2006-08-16T21:05:08Z

グアテマラには電車や地下鉄がないので、公共の交通機関といえば、バス (camioneta)とタクシーになる。バスは、こんな感じの派手な色合いのものが多い。

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アンティグアのバスターミナル風景。アメリカのスクールバスの中古もあり。

バスの車内は、こんな感じ。これは、まだおとなしい方。プーさんやバックスバニーのステッカーや、十字架でにぎやかに飾られているものもある。また、サルサなどの音楽を大音量でかけているバスも少なくない。

バス、タクシー以外の交通機関としては、フローレス（ティアル遺跡方面）とグアテマラシティ間を行き来する飛行機がある。